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みち草

東山道みち草 (5 - 5)

よもぎ入りの薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）　「東山道みち草」をご紹介します

かたちは変われど、昔から当店で作られていたお饅頭です。（中あんは粒あん）

東山道みち草 (1 - 5)

使う伊勢いもは皮むきから摺りあげるまで、すべて手作業です

東山道みち草 (2 - 5)

芋に砂糖、よもぎ等を加え、芋の腰を切りすぎないように粉を少しずつ練り込みます

東山道みち草 (3 - 5)

粒あんを包み蒸し上げます

東山道みち草 (4 - 5)

よもぎの香りが、伊勢いもの食感、粒あんとよく合います　　￥１５０