朴葉もち はじまりました

季節限定お菓子に 「朴葉もち」 が加わりました。

朴葉みそ という郷土料理がありますが、それをお菓子にした郷土菓子です。

朴葉もち (3 - 1)-3

醤油で味付けした餅生地で 「味噌あん」 を包み更に朴の葉にて包みます。

朴葉もち (3 - 1)-4

 

朴葉もち (3 - 1)-2

葉に包みそのまま蒸し上げます。

朴の葉の香りが餅に移り、味噌あんと合わさって非常に上品に風味豊かに仕上がっています。

朴葉もち (3 - 1)

5枝付  600円