信州・市田
南アルプスと中央アルプスの迫間を流れる天竜川、
その自然豊かな流域には市田柿の大産地が広がり、
俺らほうの干柿と自慢する農家が点在いたします。

朝霧・夕霧につつまれ、木漏れ陽を一杯受けた
『俺らほうの干柿』と
選び抜かれた栗の実『栗きんとん』とが絶妙に調和し、
自然の恵みの贅沢極まりない絶品『杣の木洩日』がうまれます。

秋の木洩れ陽を一杯に受けた干柿で、栗の実を包んだ満天星一休独創の和菓子です。
自然の素朴さがなじみあった、11月～3月だけの味覚です。