毎年、大変ご好評を頂いている「杣の木洩日」の販売を開始しております。

『杣人（そまびと＝きこり）が木洩れ日を受けながら作業をしている』

そんな素朴な田舎の風景を感じ取っていただけたら・・・という思いで付けられた菓名です。

ここ十年ほどで、随分と知っていただけるようになった杣の木洩日ですが、もう２０年以上も販売しております。

包装形態も変わっていません。

他店様よりも一休さんのが一番美味しいと言っていただけるのを、大変うれしく思っております。

干し柿（市田柿）についても、かなり勉強をさせてもらいました。

干し柿そのままを使う「杣の木洩日」は中アンである栗きんとんはもちろん、干し柿の質がとっても重要です。

収穫場所、収穫時期、皮剥き、干し始めの時期、干し場、干し具合、揉み具合、などなどすべて大切な工程です。

そして、すべて天候に左右されます。（ここでの説明は省略させていただきます）

自然にまかせて作られる干し柿は、味に個性が出てきます。

栗と同じく、どうしても味に違いが出ることをご理解ください。

それでも出来る限り上質の干し柿を使うべく努力をしております。

（特定の農家様に当店の干し柿の作り方でお願いして、作ってもらっています。）

一度、当店を代表するお菓子をご賞味ください。

自然、素朴さを感じ取っていただけると思います。

今季より価格改正をさせていただきましたが、今後もより質の高い「杣の木洩日」をお届けするため、又、

昨今の情勢を考慮いただき、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

　杣の木洩日　　　　　 　１個　　 ３０５円

　杣の木洩日（特大）　　１個　　 ３７５円